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2020年落实食品企业主体责任有关工作汇报

2020/10/17 8:46:54      点击:

福建省力诚食品有限公司是一家集肉制品研发、生产、销售于一体的大型休闲肉制品企业。公司创建于2006年现已成长为中国休闲肉制品行业的标杆企业,面向全国市场推出了力诚IQ鳕鱼肠、力诚抗饿小肉枣、力诚手撕蟹柳等一系列明星产品。

力诚食品先后通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP认证,获得国家认证认可监督管理委员会颁发的出口食品生产企业证明。2017年力诚获得中国肉类食品安全信用体系建设示范项目单位,成为中国肉类食品安全信用体系建设的典范。

现就我公司今年来如何落实食品企业主体责任有关工作汇报如下:

一、积极主动学习相关法律法规:

作为食品生产企业,要确保不违法首先就要懂法,以法律为准绳,积极落实和运用法律法规,维护企业的正常合法运营。为此,我公司在新《食品安全法》发布不久,就积极派人参加由食品工业协会组织的新法宣讲培训,第一时间了解新法对食品企业的强制要求,同时组织对内部管理人员及员工进行培训,使全员知法、懂法并守法,有效的规避了因无知犯下的大错。同时公司还积极组织学习《生产企业落实质量安全主体责任自查报告规定》、《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂使用标准》等法律法规、规范性文件及标准,并在企业实际管理过程中积极运用。

二、 建立健全食品质量安全管理体系并有效实施:

公司坚持"高质量、优服务、共发展"的精神,以"优质产品、合理价格、贴心服务的理念为宗旨,依据《食品安全法》、《信用体系及诚信体系建设标准》和《食品质量安全市场准入制度》等法律法规的要求,建立健全了食品安全管理体系,内容涉及《采购管理制度》、《生产过程质量管理制度》、《产品质量检验制度》、《产品召回制度》、《产品生产作业指导书》、《原材料及半成品检验规程》、《成品检验规程》等20多个食品质量安全保证制度,并全面推广落实,抓好食品加工全过程的质量管理。

公司首先以卫生标准操作程序为切入点,从影响食品安全的最基本的环节入手,积极做好员工个人卫生、生产车间环境卫生、工器具清洗、消毒、防蝇、防鼠、防虫、有毒有害物品的控制等管理工作;在生产环节,公司现场管理人员和质量监督人员还非常注重对员工的即时指导和教育,当员工操作方法出现偏差时立即予以指正。

此外,公司还投入全球最先进的滚揉锅、斩拌机、灌装机、拉伸膜包装机等进口设备,优化生产流程环节、生产自动化改进,增加火腿肠自动挑拣设备,同时通过优化工艺与先进设备相融合提升产品品质。配备有全套的化验检测设施能够满足产品理化、微生物检测确保产品出厂100%合格,同时具备非洲猪瘟检测为产品质量保驾护航。

三、 积极落实上级监管部门的要求:

一年来,公司积极主动的贯彻落实《食品安全法》等法律法规,并定期接受上级监管部门的日常监督检查和产品抽查,在上级部门的各类监督检查和产品抽查中,公司没有出现食品质量安全问题和违法违规行为。

四、严格履行主体责任,提高食品质量安全管理水平:

      为确保食品质量安全,每年进行两次主体责任自查,对自查中发现的问题公司积极整改,并举一反三,通过自查,公司的各项制度得到了不断完善,质量体系也得到持续改进,确保了食品质量安全。

     在具体落实主体责任过程中,我公司主要做法首先是:顶层设计规范,组织有保障。公司成立了由公司董事长任主任的安全管理委员会,有各事业部单位负责及中基层干部为成员构成的相关工作小组,职责明晰,责任到人;其次,安排专人专管。公司有专业的质量管理人员专职从事食品安全管理,公司注重人员培养与团队建设,与第三方培训机构签订员工长期培训与拓展计划,保证真个团队不断提升与进步,有效保证了专业的人干专业的事;再者,提升自我规范意识。

     由于我公司品牌知名度不断提高,产品销售面向全国,经销商及客户对公司产品质量及内部规范的要求不断提升,第三方验厂的频次也不断增加,促进了公司加强自我规范的自觉性和紧迫性。每一次自查和上级监管部门及第三方对公司的检查,对公司来讲都是一个很好的提升机会,并促进了公司食品质量安全管理水平的提高。

    为确保食品质量安全,实现企业可持续健康发展,公司将积极学习和贯彻落实各项法律法规及标准,不断完善内部质量管理体系和提升全员食品安全意识,规范操作,严格管理,承担食品加工企业主体责任,共建诚信和谐社会。



                                                                                                                                                                                                                                                    履职报告人:何长太(董事长)

                                                                                                                                                                                                                                                     2020年10月13日